ลำต้น (stem) เป็นส่วนของพืชที่อยู่เหนือพื้นดิน พืชใบเลี้ยงเดี่ยวมีข้อ ปล้อง และตาชัดเจนลำต้นทำหน้าที่ยึดกิ่ง ก้าน ใบ และดอกของพืช นอกจากนี้เริ่มต้นอย่างเป็นทางลำเลียงน้ำ แร่ธาตุ และอาหารระหว่างใบและราก ลำต้นของพืชจึงประกอบด้วยเนื้อเยื่อลำเลียงเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด คือ Show 1.ท่อลำเลียงน้ำแร่ธาตุและไซเล็ม (xylem) เป็นเนื้อเยื่อลำเลียงที่เกิดจากกลุ่มเซลล์ที่ทำหน้าที่ลำเลียงน้ำและแร่ธาตุจากรากไปสู่ลำต้นและส่วนต่างๆ ของพืช 2.ท่อลำเลียงอาหารหรือโพลเอ็ม (phloem) เป็นเนื้อเยื่อลำเลียงที่เกิดจากกลุ่มเซลล์ที่ทำหน้าที่ลำเลียงอาหารจากใบ ลำต้น หรือบริเวณที่มีการสร้างอาหารไปยังส่วนต่าง ๆ ของพืชที่ต้องการอาหารหรือไปยังบริเวณที่มีการสะสมอาหารของพืช ลำต้นของพืชบางชนิดเป็นที่สะสมอาหาร ได้แก่ พืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดิน เช่นเผือก แห้ว ขิง ข่า และพืชที่มีลำต้นอยู่เหนือพื้นดินบางชนิดก็ทำหน้าที่สะสมอาหารได้ เช่น ต้นอ้อย นอกจากนั้นยังพบว่าลำต้นของพืชบางชนิดมีสีเขียว เนื่องจากมีคลอโรฟิลล์อยู่ในเม็ดคลอโรพลาสต์ ซึ่งอยู่ภายในเซลล์ ทำให้สามารถสร้างอาหารได้เอง เช่น กระบองเพชร พญาไร้ใบ สังเกตจากสีเขียว มีข้อ ปล้อง หรือตา ส่วนต่างๆ ของพืชมีหน้าที่แตกต่างกัน ดังนี้
2. การงอกที่ฝังใบเลี้ยงไว้ใต้ดิน (Hypogeal germination) พบใน พืชใบเลี้ยงเดี่ยว พืชพวกนี้มีไฮโปคอติล(hypocotyl) สั้น เจริญช้า ส่วนเอปิคอติล(epicotyl) และยอดอ่อน (plumule) เจริญยืดยาวได้อย่างรวดเร็ว เช่น เมล็ดข้าว ข้าวโพด หญ้า ฯลฯ การพักตัวของเมล็ด (Dormancy) หมายถึง สภาพที่เอมบริโอในเมล็ดสามารถคงสภาพและมีชีวิตอยู่ได้โดยไม่เกิดการงอก ส่วนประกอบของต้นไม้ มีกี่ส่วนอวัยวะหลักทั้ง 3 ส่วนของพืชมีโครงสร้างที่ประกอบด้วย เนื้อเยื่อผิว เนื้อเยื่อท่อลำเลียง และเนื้อเยื่อพื้นฐาน เยื้อเยื่อทั้ง 3 จะทำหน้าที่ร่วมกันในการดำรงภาวะสมดุลให้กับพืช ถึงแม้เราจะพบเนื้อเยื่อทั้งแต่ละชนิดในทุกส่วนของร่างกายพืชแต่ลักษณะเฉพาะของเนื้อเยื่อและความสัมพันธ์บางอย่างไม่ความแตกต่างกัน
ส่วนต่างๆของพืชมีอะไรบ้างพืชมีส่วนต่าง ๆ ได้แก่ ราก ลำต้น ใบ ดอก ผล และภายในผลมีเมล็ด แต่ละส่วนทำหน้าที่แตกต่างกัน ใบของพืชมีหน้าที่สร้างอาหาร ลำต้นทำหน้าที่ทำให้ต้นตั้งตรง รากมีหน้าที่ดูดน้ำและธาตุอาหารในดิน ช่วยยึดลำต้นไว้ ดอกมีหน้าที่สืบพันธุ์เพื่อสร้างเมล็ดขึ้นมา ผลจะมีเมล็ดที่มีหน้าที่ ในการขยายพันธุ์พืช
ใบพืชแต่ละชนิดมีส่วนประกอบหลักที่เหมือนกันอะไรบ้าง106 ใบพืชแต่ละใบมีส่วนประกอบที่สำคัญที่ใช้เรียกกันคือ 1. แผ่นใบ ( blade หรือ lamina ) ประกอบด้วยส่วนที่เรียกว่า ปลายใบ ( apex) ขอบใบ ( margin ) และฐานใบ ( base) ซึ่งแต่และส่วนดังกล่าวนั้น ในพืชแต่ละชนิด มีลักษณะ และรูปร่างแตกต่างกันไป และนำไปใช้ จำแนกชนิดของพืชได้ ส่วนเส้นใบ ( vein) นั้นคือ เส้น
ส่วนใดของพืชที่แตกต่างกันดอก เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของพืชมีดอก ที่มีลักษณะและสีที่แตกต่างกันออกไป ตามชนิดของพืช ประกอบไปด้วย ก้านดอก กลีบดอก กลีบเลี้ยง เกสรตัวผู้ เกสรตัวเมีย สืบพันธุ์ โดยการถ่ายละอองเรณูจาก เกสรตัวผู้ไปยังเกสรตัวเมีย ทำให้เกิด การสัมผัสกันระหว่าง เซลล์สืบพันธุ์ เพศผู้ กับ เซล์สืบพันธุ์ของเพศเมีย
|