วิธี ทำน้ำแข็งให้ ละลายช้า

▲

▼

Maverick Thailand

จำหน่าย Hard Ice Box ( กระติกน้ำแข็ง พรีเมี่ยมเกรด ) . Food Grade ปลอดสารพิษ ใช้บรรจุอาหารได้ เกรดส่งออก ยุโรป อเมริกา สวีเดน ออสเตรเลีย ฯลฯ 🇳🇿🇬🇧🇺🇸 โรงงานผู้ผลิตมีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตกล่องเก็บความเย็นส่งออกให้กับแบรนด์ดัง 16 ประเทศทั้วโลก ประสบการณ์ 30 ปี . ผลิตด้วย Rotomolded ( การเหวี่ยงพลาสติก ขึ้นงานเป็นชิ้นงานเดียวกัน ) ฉีดฉนวนโฟมแน่น ๆ ทุกใบ . มีรับประกัน 5 ปี ทุกใบ

เบอร์โทร : 0836144717
อีเมล :

ส่งข้อความติดต่อร้าน

เกี่ยวกับร้านค้านี้

เรื่องมันมีอยู่ว่า เมื่อวานผมคุยกับเพื่อนสนิทคนนึงเรื่องน้ำแข็ง แล้วเพื่อนผมก็บอกว่ารู้มั๊ยว่าใน 7-11 มีน้ำแข็งที่ละลายช้ากว่าปกติอยู่ด้วย เรียกว่า rock ice
ผมเองก็ชักสงสัย เมื่อเพื่อนเล่าให้ฟังว่า เนี่ยถ้าเป็นน้ำแข็งปกติ เติมน้ำซัก2รอบ น้ำแข็งก็ละลายหมดแล้ว แต่ถ้าเป็น rock ice มันจะอยู่ได้นานกว่า

ผมก็เลยมาลองนึกๆดู ก็หาคำตอบให้ตัวเองไม่ได้
พอมาถามอากู๋ดู ก็เจอลิงค์ http://www.manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9510000008407
"ด้วยคุณสมบัติภายนอกที่กล่าวมานั้น สืบเนื่องมาจากกระบวนการในการผลิตน้ำแข็งที่มีการควบคุมคุณภาพทั้งด้านฟิสิกส์, เคมี และจุลชีววิทยา ตามหลักมาตรฐานของระบบ GMP (Good Manufacturing Practice) ซึ่งในทางฟิสิกส์นั้น ถ้าน้ำมีความแข็งมากเท่าไหร่ก็จะทำให้น้ำแข็งมีความบริสุทธิ์มากเท่านั้น และความแข็งของร็อกไอซ์ก็มาจากควบคุมอุณภูมิในการผลิตที่ต่ำกว่าการผลิตน้ำแข็งทั่วไปถึง 3 เท่า"

อ่านวนไปมา 2-3 รอบ ผมก็ยังหาคำตอบให้ตัวเองไม่ได้อยู่ดี ว่าทำไมมันถึงละลายช้ากว่า ... ผมอาจจะมีความรู้น้อยไป เลยไม่เข้าใจถึงจุดนี้
ผมจึงขอรบกวนท่านผู้รู้ ช่วยตอบผมให้หายสงสัยหน่อยนะครับ จะเป็นพระคุณอย่างสูง ขอบคุณมากครับ

การใส่น้ำแข็งในถุงพลาสติกหรือตักใส่กระติกธรรมดานั้น บางทีก็อาจละลายหมดก่อนที่จะได้ใช้งานซะอีก ยิ่งเจอสภาพอากาศอย่างตอนนี้ด้วยแล้ว เห็นทีต้องหาตัวช่วยเพื่อยืดระยะเวลาให้ น้ำแข็งละลายช้า ๆ ไว้ใช้งานได้นานขึ้นมาเตรียมไว้

สังเกตุได้เวลาที่เราซื้อขนมหวาน ไอศกรีมจากร้านกลับไปทานที่บ้าน ทางร้านมักนิยมห่อน้ำแข็งหรือไอศกรีมด้วยกระดาษและถุงอลูมิเนียม ซึ่งนอกจากสองสิ่งนี้แล้วยังมีของใกล้ตัวบางอย่าง ที่ช่วยเก็บความเย็นได้เช่นกันค่ะ แต่จะมีอะไรบ้างที่ช่วยยืดอายุให้ น้ำแข็งละลายช้า นั้นตาม my home ไปหาคำตอบกันค่ะ

1.แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์

www.eatthis.com

แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่หลาย ๆ บ้านมีติดครัวไว้นั้น สามารถนำมาใช้งานได้มากกว่าที่คิด เพราะไม่เพียงแต่ช่วยในการประกอบอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นวัสดุอีกอย่างที่ช่วยให้น้ำแข็งละลายได้ช้าลงอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นฉนวนกันความร้อนชั้นดีอีกชนิดเลยค่ะ สามารถนำไปปูรองไว้ในกระติกหรือห่อน้ำแข็งก่อนเก็บลงในถุงและภาชนะต่าง ๆ ได้อย่างสะดวก เพราะนำมาจัดให้เข้ากับพื้นที่ต่าง ๆ ได้ง่าย แถมยังไม่ต้องห่วงเรื่องเปื่อยหรือขาดหากน้ำแข็งละลายด้วย

2.กระดาษหนังสือพิมพ์หรือถุงกระดาษ

https://www.allfashionbags.com

สำหรับสถานการณ์ที่เร่งด่วนนั้น กระดาษหนังสือพิมพ์หรือถุงกระดาษขนาดต่าง ๆ ก็เป็นอีกตัวเลือกที่สามารถนำมาใช้งานได้เหมือนกันค่ะ เพราะแค่ตักน้ำแข็งใส่ถุงพลาสติกธรรมดา เผลอแป๊ปเดียวน้ำแข็งก็ละลายแน่นอน แต่การนำกระดาษต่าง ๆ ไปห่อเพิ่มอีกชั้นนั้นจะช่วยป้องกันความร้อนจากด้านนอกที่จะเข้าไปทำให้น้ำแข็งละลายได้ ถือเป็นการช่วยชะลอให้น้ำแข็งอยู่ได้นานขึ้นมาอีกนิดค่ะ

3.ผ้าขนหนูชุบน้ำ

https://bemboka.com

หลังจากตักน้ำแข็งใส่แก้วหรือใส่ขวดเรียบร้อยแล้ว แต่กลัวว่าน้ำแข็งจะละลายหมดก่อนล่ะก็ ให้หาผ้าขนหนูขนาดพอดี ๆ สักผืนมาชุบน้ำให้เปียก ยิ่งเป็นน้ำเย็น ๆ ก็จะยิ่งดี จากนั้นก็จัดการนำไปห่อภาชนะที่ใส่น้ำแข็งเอาไว้ก็จะช่วยรักษาความเย็นได้มากขึ้น ซึ่งถ้าหากน้ำระเหยไปจนผ้าขนหนูเริ่มแห้งก็ควรชุบน้ำใหม่ให้เปียกอยู่เสมอ นอกจากนี้ก็ยังใช้ได้กับภาชนะที่ใหญ่ขึ้นมาอย่างกล่องหรือกระติก โดยนำผ้าขนหนูชุบน้ำไปปูด้านในก่อนจะนำถุงน้ำแข็งใส่ลงไปค่ะ

4.ไอซ์แพ็ค

https://www.outsidepursuits.com

ไอซ์แพ็คเป็นตัวช่วยรักษาความเย็นแบบสำเร็จรูปที่ทุกบ้านสามารถซื้อเก็บไว้ใช้งานได้อย่างคุ้มค่าสุด ๆ ค่ะ เพราะสามารถเก็บไว้ใช้ซ้ำได้เรื่อย ๆ แถมมีหลายขนาดหลายรูปทรงให้เลือก แค่นำไปแช่เย็นเก็บไว้ก็สามารถหยิบออกมาใช้งานได้ตลอด พอหายเย็นก็จับเข้าไปแช่อีกรอบ เวลาต้องการใช้ก็นำไปวางรองด้านล่างหรือเรียงรอบ ๆ กระติกและกล่องต่าง ๆ ที่บรรจุน้ำแข็ง ก็จะช่วยรักษาน้ำแข็งจากความร้อนที่จะเข้ามาแถมยังเป็นตัวเก็บความเย็นให้อยู่ได้นานขึ้นด้วย

5.กล่องโฟม

https://www.bbqhouse.com.sg

ถ้าต้องการลังน้ำแข็งขนาดย่อมมาใช้งานแบบเฉพาะกิจ ก็สามารถเลือกกล่องโฟมที่มีฝาปิดมิดชิดตามขนาดที่ต้องการได้เลยค่ะ เพราะโดยธรรมชาตินั้นเนื้อโฟมจะช่วยรักษาความเย็นได้ในในระดับหนึ่ง สามารถใส่น้ำแข็งลงไปและปิดฝาได้เลย แต่ถ้าลองใช้วัสดุอื่น ๆ มาวางเพิ่มอย่างการห่อด้วยฟอยล์หรือกระดาษก็จะยิ่งทำให้การเก็บรักษาความเย็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นไปอีก

6.กระเป๋าเก็บความเย็น

https://www.bmstores.co.uk

ถ้าต้องเดินทางหรือใช้งานบ่อย ๆ ก็แนะนำให้หากระเป๋าเก็บความเย็นคู่ใจไว้สักใบเลยค่ะ เพราะกระเป๋ารูปแบบนี้ถูกออกแบบมาให้เก็บความเย็นได้โดยเฉพาะ ด้วยรูปแบบที่มีความมิดชิดและมีการบุฟอยล์ไว้รอบ ๆ ทำให้ไม่ต้องคอยเตรียมกล่องหรือภาชนะให้ยุ่งยาก นอกจากต้องการเก็บน้ำแข็งให้นานขึ้นก็อาจหาวัสดุต่าง ๆ ข้างต้นมาช่วยอีกที มีกระเป๋าแล้วก็วางฟอยล์ไปอีกชั้น ใส่ไอซ์แพ็คไปอีกหน่อยก็เป็นการรวมพลังให้น้ำแข็งอยู่ได้นานขึ้นไปอีกได้แบบสบาย ๆ

story : Kamonchanok.L