เพลงกินอะไรถึงสวยเป็นเพลงลูกทุ่ง ดังมากเมื่อประมาณเกือบ ๔๐ ปีที่แล้ว ทำให้สายัณห์ สัญญามีชื่อเสียงโด่งดังขึ้นมาทันที และยังคงดังอยู่จนทุกวันนี้ (ทั้งเพลงและทั้งนักร้อง) มีนักร้องนำเพลงกินอะไรถึงสวยมาขับร้องบันทึกเสียงในภายหลังหลายคน เช่น รุ่งเพชร แหลมสิงห์ ยอดรัก สลักใจ ดอน สอนระเบียบ สุรชัย สมบัติเจริญ จักรพันธ์ อาบครบุรี สันติ ดวงสว่าง เอกชัย ศรีวิชัย เอ ภาณุวัฒน์ และคุณปู่ชาย เมืองสิงห์ ที่ตั้งชื่อเพลงใหม่ว่า "กินข้าวกับอะไร" เป็นต้น เพลงกินอะไรถึงสวยเป็นผลงานแต่งของชลธี ธารทอง (ศิลปินแห่งชาติ) โดยนำทำนองมาจากเพลงไทยเดิม "ต้นวรเชษฐ์" หรือชื่อเดิม "ต้นบรเทศ" :TCL_004: woraphon: เพลงต้นวรเชษฐ์หรือเพลงต้นบรเทศ เพลงต้นวรเชษฐ์ (ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมากกว่าชื่อต้นบรเทศ) เป็นเพลงอัตราจังหวะสองชั้นและชั้นเดียว ทำนองเพลงของเก่า สมัยอยุธยา รวมอยู่ในเพลงประเภทสองไม้และเพลงเร็วเรื่องเต่ากินผักบุ้ง ต่อมาหลวงประดิษฐไพเราะ (ศร ศิลปบรรเลง) นำเอาทำนองต้นบรเทศมาแต่งเป็น ๓ ชั้น และตั้งชื่อใหม่ว่าเพลงชมแสงจันทร์ อีกทางหนึ่งแต่งเป็นเพลงชมแสงทอง ๓ ชั้น (หรือเพลงอรุณไขแสง หรือเพลงชมแสงจันทร์ทางเจ้าชู้) "วรเชษฐ์" มีที่มาอย่างไรไม่รู้ แต่ "บรเทศ" สันนิษฐานว่าคือคำว่า "ประเทศ" นั่นเอง ในที่นี้น่าจะหมายถึงคนต่างประเทศ มากกว่า "ประเทศ" เพราะสมัยอยุธยายังไม่มีประเทศ มีแต่ "ราชอาณาจักร แคว้น เมือง" ยังไม่มี "รัฐ ชาติ ประเทศ" ชวนให้คิดต่อไปว่าเพลงนี้น่าจะมีต้นเค้ามาจากแขกเทศ (ชาวตะวันออกกลาง) ก็ได้ อย่างไรก็ดี เป็นเพียงการสันนิษฐานไปตามรูปศัพท์ มิใช่ข้อยุติแต่ประการใด ภายหลังนิยมเรียกกันว่า "ต้นวรเชษฐ์" มากขึ้น "วรเชษฐ์" แปลได้ว่าพี่ชายที่กล้าหาญหรือพี่ชายที่ประเสริฐ ยิ่งไม่สามารถเดาความเป็นมาได้เลย เพลงต้นวรเชษฐ์ ๒ ชั้น มีความไพเราะน่าฟังมาก จึงนิยมบรรเลงและขับร้องเป็นการทั่วไป และนำไปเป็นเพลงระบำรำฟ้อนด้วย ฟังเพลงต้นบรเทศ วงบ้านครูเก่ง http://www.youtube.com/watch?v=oLuGAqa6NYM :TCL_004: woraphon: เพลงกินอะไรถึงสวย "บอกนิดเถอะน่ะคนดี บอกพี่สักคำ งามขำที่บ้านของเจ้า กินข้าวกับอะไร ถึงได้น่ารัก สวยนัก สวยดั่งนางฟ้า อยากจะฝากรักหนักหนา รักเจ้าได้ไหม ฟังเพลงกินอะไรถึงสวย แสดงความคิดเห็นหน่อยค่ะ :TCL_004: woraphon: เพลงกินข้าวกับน้ำพริก มีเพลงร้องแก้เพลงกินอะไรถึงสวย ชื่อเพลง "กินข้าวกับน้ำพริก" โดยผู้แต่งคนเดิมคือชลธี ธารทอง (ศิลปินแห่งชาติ) ดัดแปลงทำนองไทยเดิม "ต้นวรเชษฐ์" ขับร้องโดยผ่องศรี วรนุช กินอะไรถึงสวย - ก๊อท จักรพันธ์ (Jakrapun Kornburiteerachote) Written by：ชลธี ธารทอง/วิวัฒน์ อินทะกนก บอกนิดเถอะนะคนดี บอกพี่สักคำ งามขำที่บ้านของเจ้า กินข้าวกับอะไร ถึงได้น่ารักสวยนัก สวยดั่งนางฟ้า อยากจะฝากรักหนักหนา รักเจ้าได้ไหม ปากคอคางคิ้วจิ้มลิ้ม พริ้มดั่งนางฟ้า ยามเธอชม้ายชายตา นึกประหม่าในใจ มีแฟนหรือยังคนดี บอกพี่สักคำ ใครเป็นคู่ควงประจำ โชคดีเหนือใคร มีแฟนหรือยังคนดี บอกพี่เอาบุญ ขอเป็นคู่ควงแม่คุณ ว่าไงว่าไง กินอะไรเล่าเธอถึงได้งามแสนงาม งามล้ำเกินคน กินอะไรหน้ามลถึงได้งามแสนงาม งามเลิศวิไล ยามเมื่อเธอเมียงมองแล้วพี่ก็มองจ้องตา พี่ผวาใจลอย ใจพี่ลอยลางเลือนเหมือนดังคนละเมอ เพ้อลืมหายใจ บอกนิดเถอะนะคนดี บอกพี่สักคำ งามขำที่บ้านของเจ้า กินข้าวกับอะไร ถึงได้น่ารักสวยนัก สวยดั่งนางฟ้า อยากจะฝากรักหนักหนา รักเจ้าได้ไหม ปากคอคางคิ้วจิ้มลิ้ม พริ้มดั่งนางฟ้า ยามเธอชม้ายชายตา นึกประหม่าในใจ กินอะไรเล่าเธอถึงได้งามแสนงาม งามล้ำเกินคน กินอะไรหน้ามลถึงได้งามแสนงาม งามเลิศวิไล ยามเมื่อเธอเมียงมองแล้วพี่ก็มองจ้องตา พี่ผวาใจลอย ใจพี่ลอยลางเลือนเหมือนดังคนละเมอ เพ้อลืมหายใจ เรียกได้ว่าจัดเต็มเน้น ๆ กับ 40 เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด กินได้ทั้งเช้า กลางวัน เย็น! ถูกใจสายเฮลตีอย่างแน่นอน และสำหรับใครที่สงสัยว่าอาหารคลีนดียังไง? แค่ช่วยเรื่องลดน้ำหนักอย่างเดียวหรือเปล่า? บอกเลยว่าไม่ใช่แค่นั้นแน่นอน เพราะการกินอาหารคลีนนอกจากจะช่วยให้สัดส่วนเราลดลงแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพดีในระยะยาว และได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่อีกด้วยเมนูตามสั่งยอดฮิต ต้องยกให้ “ข้าวผัด” เป็นตัวเลือกแรก เพราะได้ไว ได้เร็ว ไม่ว่าออกจากครัวร้านไหน อร่อยเหมือนกันหมด ได้มะนาวซีกมาบีบหน่อย แกล้มด้วยต้นหอม แตงกวา อิ่มจบได้อีกมื้อ และปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่ใส่ได้ในแต่ละจาน ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดหมู, ข้าวผัดไก่, ข้าวผัดทะเล, ข้าวผัดไข่, ข้าวผัดอเมริกัน เมนูเดียวคิดต่อยอดได้หลายวัน หมูกระเทียม ไก่กระเทียม ทะเลกระเทียม เป็นอีกเมนูตามสั่งราดข้าวยอดฮิตของชาวออฟฟิศ เพียงแค่นำเนื้อสัตว์มาผัดกับกระเทียมเจียว ใช้เวลาไม่ถึง 7 นาทีก็ได้กิน แต่ถ้าจะให้อิ่มก็ต้องขอไข่ดาวอีกฟอง 3. ผัดกะเพรา เมนูที่ทุกร้านต้องมี ผัดกะเพราเป็นเมนูอาหารตามสั่งยอดฮิตของทุกร้าน สายกะเพราสามารถสร้างสรรค์เมนูกะเพราได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กะเพราทะเล, กะเพราเนื้อ, กะเพราหมู, กะเพราไก่, กะเพราเครื่องใน, กะเพราไข่เยี่ยวม้า, กะเพราหมูกรอบ เป็นต้น เมนูผัดขี้เมาสามารถใช้เนื้อสัตว์มาผัดให้รสชาติจัดจ้าน ด้วยกลิ่นสมุนไพร กระชาย เม็ดพริกอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง บางร้านใส่ข้าวโพดอ่อนและถั่วฝักยาวด้วย เหมาะสำหรับมื้อที่ต้องการอาหารรสจัด ข้าวราดผงกะหรี่ เป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายคน ที่อยากเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามสั่งที่กินง่าย ได้เร็ว ความหอมของผงกะหรี่เมื่อผัดร่วมกับเนื้อสัตว์อย่างอาหารทะเล จะดูเข้ากันมากกว่า เพราะน้ำจากเนื้อปู เนื้อกุ้ง และปลาหมึก มีรสเค็ม เข้ากับรสชาติของผงกะหรี่ ข้าวราดผัดผักคะน้า ไม่ได้มีแค่ผัดคะน้าหมูกรอบอย่างเดียว ผัดคะน้าปลาเค็ม หรือผัดคะน้าปลากระป๋องก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นเมนูที่ได้เร็ว อร่อย เคี้ยวผักคะน้าได้กรุบกรอบเต็มคำ ผัดผักรวมมิตร จะใส่เนื้อสัตว์หรือไม่ใส่ก็ได้ เหมาะสำหรับวันที่ต้องการกินอาหารตามสั่งเบาๆ หรือวันที่ต้องการกินมังสวิรัติก็ตอบโจทย์ ผักที่นิยมนำมาผัดรวมมิตร ได้แก่ กะหล่ำปลี, บร็อกโคลี่, คะน้า, แครอท นำมาผัดกับซอสหอยนางรม ใส่น้ำปลานิดหน่อย ไม่นานก็ได้กิน ผัดพริกแกง เป็นเมนูที่ประยุกต์พริกแกงกับถั่วฝักยาว มาผัดกับเนื้อสัตว์อะไรก็อร่อย ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อสัตว์ทะเล วิธีทำคือผัดพริกแกงในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลา จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดคลุกจนใกล้สุกจึงใส่ถั่วฝักยาวลวก และใบมะกรูลงไปให้มีกลิ่นหอม พูดแล้วก็อยากกินขึ้นมา สารพัดยำเป็นเมนูตามสั่งยอดฮิตที่ทุกร้านอาหารตามสั่งต้องมี เมนูยำทำไม่ยาก เป็นอาหารจานกลาง ที่รับประทานร่วมกับเพื่อนๆ ก็ได้ หรือจะใช้ เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับวุ้นเส้นเป็นหลักเพื่อให้อิ่มท้อง ตามด้วยเครื่องยำอย่างหัวหอมใหญ่ มะนาว น้ำปลา มะเชือเทศ ผักต่างๆ ชวนน้ำลายสอ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นำมาปรุงรส ผัดกับเนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก กุ้ง ใส่ผักคะน้า และไข่ ใส่ซีอี๊วขาวกับน้ำมันหอยนิดหน่อย เหมาะสำหรับมื้อที่เบื่อข้าว แต่บางร้านมีเส้นหมี่ให้เลือก ก็อร่อยอีกแบบ
ราดหน้าเป็นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่ทำง่าย เป็นเมนูตามสั่งที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวไทยเชื้อสายจีน เริ่มต้นผสมน้ำราดหน้าด้วยแป้งมัน ผงฟู น้ำมันหอย และซอยปรุงรสให้เข้ากัน เมื่อเดือดแล้วใส่ผักคะน้าลวก ส่วนเส้นราดหน้านิยมใช้ เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ และเส้นบะหมี่กรอบ 13. สุกี้น้ำ และสุกี้แห้งสุกี้ เป็นเมนูตามสั่งที่ทำไม่ยาก ความอร่อยก็คือน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งแต่ละร้านไม่บอกกันว่าใช้น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปยี่ห้ออะไร หรืออาจจะทำเอง เส้นที่ใช้ทำสุกี้มักใช้วุ้นเส้น หรือไม่ใส่เส้นเพื่อกินกับข้าวสวย อย่าลืมตอกไข่ 1 ฟองเพื่อความอยู่ท้อง เส้นมักกะโรนีสามารถนำมาทำเมนูตามสั่งได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ผัดมักกะโรนีกับซอสมะเขือเทศ, ผัดมักกะโรนีขี้เมา, ต้มยำมักกะโรนี, ผัดมักกะโรนีไส้กรอก ถือว่าเป็นวัตถุดิบอิตาลีที่ผสมผสานเป็นเมนูตามสั่งไทยๆ ได้อย่างน่ากิน 15. ต้มยำ รสแซ่บน้ำใส-น้ำข้นเมนูต้มยำ ทำไม่ยาก รอไม่นาน แต่ต้องเลือกระหว่างต้มยำน้ำใส กับต้มยำน้ำข้น เพราะแต่ละร้านมีสูตรไม่เหมือนกัน หากเป็นน้ำข้นก็จะใส่พริกเผาและนมข้นจืด ถือเป็นเมนูตามสั่งที่อัดเน้นด้วยเครื่องสมุนไพร หอมตะไคร้ ใบมะกรูด ถ้าดูแล้วทั้ง 15 เมนูยังไม่ถูกใจ ลองมองหาเมนูอาหารตามสั่งแปลกๆ ที่หลากหลาย อย่างเช่น เปลี่ยนเส้น เปลี่ยนเนื้อสัตว์ เปลี่ยนรูปแบบการสั่งเดิม ๆ อาจทำให้ได้เมนูสร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ในต้นฉบับของเรา หรือหากคิดไม่ออกจริงๆ ว่าจะสั่งอะไร มองไปยังคนข้างๆ แล้วแอบดู.. |
กินข้าวกับ อะไร จึง ได้ สวย
ลิขสิทธิ์ © 2024 berikutyang Inc.
