เลือกเตาไฟฟ้าแบบไหนดี ? ปัจจุบันนี้เตาไฟฟ้านับว่ามีบทบาทที่สำคัญมากสำหรับผู้คนสมัยใหม่ที่รักในการทำอาหาร แต่ถูกจำกัดด้วยที่พักอาศัย บางท่านอาจจะอยู่เป็นบ้านเดี่ยว หรือบางท่านอาจจะอยู่คอนโดหรือหอพักซึ่งจะมีข้อจำกัดในการใช้เปลวไฟ
จึงทำให้เตาไฟฟ้าเข้ามาเป็นพระเอกในการทำอาหารมากยิ่งขึ้นในปัจจุบัน เนืองจากมีความปลอดภัยกว่าเตาแก๊สธรรมดาและดูสวยงามเข้ากับชุดครัวกว่า จึงทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับพ่อบ้านแม่เรืองที่รักในการปรุงอาหารอีกทั้งยังตัดปัญหาในเรื่องของแก๊สรั่ว เพื่อเพิ่มความปลอดภัยให้กับที่อยู่อาศัยมากขึ้นอีกด้วย แต่เราจะเลือกยังไงดีล่ะเพื่อให้เหมาะสมกับการใช้งานเรามากที่สุด วันนี้ทาง Kitchen Form จะมาบอกข้อดีของเตาไฟฟ้าและแบ่งประเภท
เพื่อให้ผู้อ่านได้ตัดสินใจถูกว่าเราควรจะเลือกเตาไฟฟ้าแบบไหนให้เหมาะกับห้องครัวและการใช้งานมากที่สุด
ประเภทของเตาไฟฟ้าที่วางขายอยู่ในปัจจุบันนั้นจะแบ่งออกได้ 3 ประเภท ได้แก่ Hot Plate, Ceramic และแบบ Induction ดังนี้
1.เตาไฟฟ้าเพลทร้อน (Hot Plate)
สำหรับเตาไฟฟ้าเพลนร้อนหรือ Hot Plate เรียกได้ว่าเป็นตัวที่นิยมกันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีราคาค่อนข้างถูก มีทั้งแบบบิ้วอินและแบบลอยตัว เหมาะสำหรับท่านที่อาศัยอยู่ในอพาร์เม้นหรือหอพัก เตาไฟฟ้าชนิดนี้จะมีลักษณ์คล้ายเตาแก๊สแต่ด้านบนจะเป็นแผ่นสีดำ ด้านในจะเป็นขดลวดทำความร้อน เตาไฟฟ้าชนิดนี้จะสามารถปรับระดับความร้อนได้ค่อนข้างช้า เนืองจากความร้อนต้องส่งผ่านหลายชั้นตั้งแต่ขดลวด แผ่นเพลน ภาชนะหุ้งต้ม ไปจนถึงอาหาร ซึ่งจะทำให้การทำอาหารไม่รวดเร็วเท่าที่ควร อีกทั่งยังมีความเสี่ยงถ้าเกิดมือเราไปโดนแผ่นแพลนซึ้งจะไม่กันความร้อน หรือถ้าเปิดทิ้งไว้นานๆอาจจะอันตรายจากเปลวไฟได้
2.เตาไฟฟ้า (Ceramic Hob)
สำหรับเตาไฟฟ้าชนิดนี้จะสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 600C
เนืองจากหน้าเตาจะเป็นกระจกเซรามิคและยังแข็งแรงทนทานสามารถรับแรงกระแทกได้ค่อนข้างสูง ส่วนตัวทำความร้อนด้านในจะมีทั้งแบบขดลวนไฟฟ้า หลอดอินฟาเรดหรือหลอดฮาโรเจน ซึ้งทั้ง 3 แบบนี้จะให้ความร้อนไม่ต่างกันมาก
แต่ประสิทธิภาพในการทำความร้อนจะสามารถให้ความร้อนได้รวดเร็วและร้อนกว่าตัวเพลนร้อนเล็กน้อย สำหรับเตาไฟฟ้าเซรามิคชนิดนี้
จะมีราคาสูงขึ้นมาเล็กน้อยแต่แลกมาด้วยด้วยความสวยงามดูโดดเด่นมากกว่าเตาไฟฟ้าเพลนร้อน เหมาะสำหรับท่านที่อาศัยอยู่ในอพาร์เม้น คอนโด หรือบ้านเดี่ยว
ที่มีพื้นที่และมีครัวบิ้วอินเป็นของตัวเอง แต่ข้อควรระวังจะเหมือนกับเตาเพลนร้อนนั้นก็คือความร้อนที่หลงเหลืออยู่บนกระจกเซรามิคนั้นเอง
3.เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (Induction)
เตาชนิดนี้จะมีลักษณะคล้ายกับเตาเซรามิคเนืองจากวัสดุด้านบนจะเป็นกระจกเซรามิคแบบเดียวกันแต่จะแตกต่างในเรื่องของการทำความร้อน
โดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นจะใช้การเหนียวนำแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้เกิดพลังงานความร้อน โดยภาชนะที่นำมาใช้นั้นก็ต้องมีส่วนผสมของเหล็กหรือโลหะ
ที่สามารถใช้กับการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือจะกินไฟน้อยเมื่อเทียบกับเตาประเภทอื่น นำพาความร้อนได้
รวดเร็วกว่าให้ความร้อนที่สูงกว่า และปลอดภัยมากกว่าเตาชนิดอื่นเพราะความร้อนจะไม่อยู่บนหน้าเตานาน
และเตาจะไม่ทำงานถ้าหากไม่ได้ใช้กับ
ภาชนะที่ไม่เหนี่ยวนำสนามแม่เหล็กได้ เหมาะสำหรับการใช้งานทุกที่ที่มีไฟฟ้า เนืองจากเตาชนิดนี้มีทั้งแบบบิ้วอินและแบบลอยตัว
เป็นยังไงกันบ้างล่ะครับพอจะเห็นภาพขึ้นมารึยัง งั้นผมจะสรุปให้อีกทีครับ ทั้ง 3 แบบนี้จะมีข้อแตกต่างกันในเรื่องของกำลังไฟการนำพาความร้อน
โดยที่ เตาไฟฟ้าแบบ Hot Plate กับ เตาไฟฟ้าแบบ Ceramic จะให้ความร้อนและกำลังไฟเรียกได้ว่าใกล้เคียงกันเลยครับ ต่างกันที่รูปลักษณ์ภายนอกที่เตาไฟฟ้าแบบ Ceramic
นั้นจะดูสวยงามและน่าใช้กว่า ให้ความร้อนที่สูงกว่านิดหน่อย เมื่อเทียบกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Induction นั้น จะต่างกันตรงที่
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะให้กำลังไฟได้สูงกว่า รวดเร็วกว่า แถบยังปลอดภัยกว่าเตาไฟฟ้าแบบ Hot Plate และ Ceramic อีกด้วย แต่ก็จะแลกมากับราคาที่ค่อนข้างสูงกว่าและกินไฟกว่าตามกำลังความร้อน
อ่าวล่ะครับ หวังว่าบทความที่ทาง Kitchen Form นำมาให้อ่านในวันนี้พอจะเป็นแนวทางให้กับท่านพ่อบ้านแม่เรือนที่รักในการทำอาหารและอยากจะได้เตาแก๊สไฟฟ้าซักตัวนึง ได้ไม่มากก็น้อยล่ะครับ
สนใจสั่งซื้อ หรือ สั่งทำชุดครัวบิ้วอิน
หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
โทร. 021022187
ดูแลห้องครัวอย่างครบวงจร
คิทเช่นฟอร์ม