เตาปิ้งย่างแก๊สมือสอง เชียงใหม่

หากท่านเบื่อกับการหาถ่ายมาใช้ในการปิ้งของ เราแนะนำให้ใช้ตัวนี้เลยครับ ตัวนี้ใช้แก๊สตามบ้าน ด้วยหัวเตาแก๊สเป็นแบบอินฟราเรด (หัวแก๊สแบบใหม่) ทำให้ประหยัดแก๊ส หากใช้ตามตลาดนัดไม่สะดวกเคลื่อนย้าย สามารถใช้กับถังแก๊สปิคนิค หรือ ถังแก๊สปุกลุ๊กได้ เพื่อสะดวกในการเคลื่อนย้าย ตัวเตาไม่กินแก๊ส จึงสามารถใช้กับแก๊สถังเล็กได้ ปิ้งทั้งวันใช้แก๊สถังเล็กก็อยู่ได้หลายวัน

**เตาย่างแก๊สแบบที่เราขายนั้นต้องเปิดพัดลมอยู่ตลอดเพื่อเป่าความร้อนเพื่อให้ของที่เราย่างนั้นสุกทั่วทั้งเตา สำหรับลูกค้าที่ขายแบบรถพ่วงข้าง หรือ ขายในที่ที่ไม่มีไฟฟ้าใช้ สามารถซื้อชุดหัวต่อ Adapter แบบที่ใช้กับแบตเตอรี่จากเราไปได้ โดยตัวนี้เราจะจัดการดัดแปลงให้พร้อม ท่านสามารถเอาไปคีบกับแบตเตอรี่มอเตอร์ไซด์แล้วใช้ไฟจากแบตมอเตอร์ไซด์มาเปิดพัดลมที่อยู่ในเตาได้ สำหรับแบตเตอรี่ของมอเตอร์ไซด์เพื่อความประหยัดท่านสามารถซื้อมือสองมาได้ เพราะตัวพัดลมนั้นกินไฟไม่มาก ชาร์จแบตทีนึง สามารถต่อไฟเลี้ยงพัดลมใช้งานได้เป็นสัปดาห์

เตาปิ้งย่างแบบนี้ ลูกค้าน่าจะเคยเห็นในท้องตลาดบ้าง ซึ่งตอนนี้เป็นที่นิยมใช้ในหมู่ร้านขายหมูปิ้งนมสด ซึ่ง ร้านขายหมูปิ้งนมสดก็เอาเตาประเภทนี้ไปปิ้งหมูให้ลูกค้ากัน โดยคุณสมบัติของเตาตัวนี้ที่ดีกว่าเตาถ่าย คือ ใช้แก๊สหาได้ง่ายและประหยัดกว่าถ่ายเยอะ, ปิ้งหมูแล้วหมูไม่ไหม้เหมือนกับปิ้งโดยเตาถ่าน, เนื้อหมูที่ออกมาโดยใช้เตาปิ้งตัวนี้จะออกมานุ่มกว่า จะไม่แห่งเหมือนเตาย่างถ่าน ซึ่งไม่เพียงเฉพาะแต่ร้านหมูปิ้งนมสดที่ใช้กันเท่านั้น เตาตัวนี้ลูกค้ายังใช้ไปย่างลูกชิ้นขาย, ย่างหมูสเต๊ะขายก็ได้ด้วย เรียกว่าถ้าปิ้งย่าง ก็นิยมเตาตัวนี้ เพราะเวลาปิ้งของที่มีน้ำมัน น้ำมันจะหยอดลงด้านล่างของถาดรองเตา เนื่องจากหัวเตานั้นอยู่ด้านข้าง ทำให้ไม่โดนน้ำมันหกใส่ ไฟจึงไม่ลุกออกมาจากหัวเตา

ข้อดีพิเศษของเตาตัวนี้คือ แตกต่างจากเตาย่างแก๊สตัวอื่นที่มีหัวแก๊สอยู่ด้านล่าง ตัวเตาย่างแก๊สตัวนี้ หัวเตาอยู่ด้านข้าง ต่างจากเตาย่างแก๊สแบบเก่า ซึ่งเวลาน้ำมันจากของที่ย่างหยดลงไปบนหัวเตาแล้วจะมีไฟลุกขึ้นมา เตาย่างแก๊สที่เราขายหัวแก๊สจะอยู่ด้านข้างเตา หัวเตาจะใช้งานได้อย่างทนทานมาก เพราะไม่มีเศษหรือน้ำมันของที่เราย่างหยดลงไปโดนหัวเตา ตัวเตาจะมีพัดลมไว้เป่าความร้อนให้กระจายทั่วถึงของที่เราย่างบนตระแกง สำหรับการใช้งานเตาตัวนี้นั้นต้องเปิดพัดลม ตัวพัดลมจะพาความร้อนที่ออกมาจากหัวเตา ขึ้นไปย่างของที่อยู่บนเตา ซึ่งความร้อนที่ขึ้นมาจะทั่วถึงทั้งเตา ของที่อย่างอยู่บนเตาจะสุกเร็วมาก หากใช้ในสถานที่ที่ไม่มีไฟ สามารถตัดขั้วต่ออแดปเตอร์ของพัดลมเตา ไปต่อกับแบตเตอรี่มอเตอร์ไซด์ลูกเล็กๆ ก็สามารถใช้พัดลมได้ทันที และข้อดีอีกอย่างของเตาตัวนี้คือแต่ละหัวเตาจะมีระบบแก๊สแยกเปิด-ปิดอิสระในแต่ละหัว สามารถเร่งหรือลดแก๊สได้อิสระตามฝั่งของการย่าง หากใช้เตาขนาด 4 หัวเตา ระบบแก๊สก็แยกอิสระ 4 หัวเตา (ฝั่งละ 2 หัว) หากของที่ย่างนั้นเหลือน้อย ก็สามารถเปิดแค่หัวเตาเดียวก็ได้

ระบบควบคุมแก๊ส สามารถเปิด-ปิดได้อิสระ

• เตาขนาด 70 เซนติเมตร สามารถเลือกเปิด-ปิดแก๊สจากหัวเตาได้ฝั่งซ้าย และ ขวา ด้านละ 1 หัว
• เตาขนาด 90 เซนติเมตร สามารถเลือกเปิด-ปิดแก๊สจากหัวเตาได้ฝั่งซ้าย และ ขวา ด้านละ 1 หัว
• เตาขนาด 120 เซนติเมตร สามารถเลือกเปิด-ปิดแก๊สจากหัวเตาได้ฝั่งซ้าย 2 หัว และ ขวา 2 หัว

นอกจากการปิ้งหมูนมสดแล้ว เตาตัวนี้สามารถนำไปทำเป็นเตาย่างขนมปังชุบเนย ก้อนสี่เหลี่ยมได้ (ขนมปังปิ้ง – ฉ่ำโบ๊ะ) ซึ่งสามารถใช้เตาตัวนี้ หรือใช้ เตาขนมเบื้อง ในการย่างก็ได้

ขนมปังปิ้ง ฉ่ำโบ๊ะ ใช้เตาปิ้งไร้ควันในการปิ้ง

เหตุที่เรียกว่า เตาปิ้งไร้ควัน :

เตาปิ้งแบบนี้เรียกว่าเป็นแบบไร้ควันก็เพราะว่ามีหัวเตาอยู่ด้านข้าง ทำให้เวลาเราปิ้งของ สมมุติว่าเราปิ้งหมู ตัวมันหมูจะไม่หยดลงบนหัวเตา จะหยดลงบนถาดรองด้านล่างแทน เมื่อหัวเตาไม่โดนมันหมูหมดใส่ จึงไม่เกิดควัน เตาแบบนี้นิยมใช้ในการปิ้งหมูย่างนมสด หรือ ปิ้งหมูสเต๊ะเป็นอย่างมาก

ข้อดีของเตาย่างแก๊สแบบนี้ :

ลูกค้าบางคนในตอนนี้มีความเชื่อผิดๆ ว่า การย่างด้วยแก๊สเป็นอันตราย จะทำให้เป็นมะเร็ง ซึ่งไม่เป็นความจริง การย่างด้วยเตาถ่านนั้นมีอันตรายมาก เมื่อเราย่างของด้วยถ่าน ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ตาม ตัวถ่านนั้นจะเกิดสารก่อมะเร็งชื่อว่า เฮทเทอโรไซคลิก เอมีน (Heterocyclic amines) โดยฤทธิ์ของสารก่อนมะเร็งดังกล่าวจะทำลายสารพันธุกรรมหรือที่เรียกกันว่าดีเอ็นเอ (DNA) ของร่างกายซึ่งมีผลอาจจะทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร และลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้สารดังกล่าวยังสามารถซึมผ่านไปสู่เนื้อเยื่ออื่นๆ ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายได้อีกด้วย รวมถึงยังมีสารพิษที่ชื่อ พีเอเอช (PAH : Polycyclic Aromatic Hydrocarbon) ซึ่งเป็นสารประเภทเดียวกับที่เกิดในควันไฟ ควันธูป ควันบุหรี่ ควันจากโรงงาน และควันอื่น ๆ ซึ่งเกิดจากการเผาไหม้ ที่ไม่สมบูรณ์ สารกลุ่มนี้ได้รับการพิสูจน์อย่างแน่ชัดว่าสามารถก่อให้เกิดมะเร็งในสัตว์ทดลอง จึงมีโอกาสที่จะก่อให้เกิดมะเร็งแก่คนกินได้

อ้างอิงข้อมูลการทดลองการย่างด้วยถ่ายมีอันตรายจาก: เฮทเทอโรไซคลิก เอมีน จาก Wikipedia – //en.wikipedia.org/wiki/Heterocyclic_amine

ส่วนเตาย่างแก๊สแบบนี้ ตัวหัวเตาแก๊สแตกต่างจากเตาแบบเก่า โดยหัวเตาได้ถูกพัฒนามาใหม่ ซึ่งเป็นหัวเตาแบบแก๊สอินฟราเรด หัวเตาแก๊สจะเผาไหม้แก๊สอย่างสมบูรณ์ เราจะไม่เห็นเปลวของแก๊สจากหัวเตา แต่เราจะเห็นหัวเตาเป็นสีแดงๆ ซึ่งแสดงว่าหัวเตาแบบอินฟราเรดแบบนี้นั้น เผาไหม้แก๊สอย่างสมบูรณ์ ทำให้ปลดปล่อยแต่ความร้อนออกมา เมื่อเราใช้ย่างของจะปลอดภัยกว่าการใช้ถ่านมาก

ราคาของเตาปิ้งไร้ควัน:

• เตาปิ้งไร้ควันขนาดยาว 70 เซนติเมตร ราคา 2,950 บาท ราคาโปรโมชั่น 2,900 บาท
• เตาปิ้งไร้ควันขนาดยาว 90 เซนติเมตร ราคา 3,850 บาท ราคาโปรโมชั่น 3,750 บาท
• เตาปิ้งไร้ควันขนาดยาว 120 เซนติเมตร ราคา 4,500 บาท ราคาโปรโมชั่น 4,400 บาท
• Option – สำหรับผู้ที่ไม่สะดวกในการใช้ Adapter เสียบไฟ 220 โวลต์ เราสามารถทำสายอีกเส้นให้ใช้กับแบตเตอรี่รถมอเตอร์ไซด์ได้ โดยที่ท่านจะได้รับ Adapter ตัวที่ติดกับเตาสำหรับการใช้กับไฟบ้านไปด้วย สำหรับชุดเสียบกับแบตเตอรี่มอเตอร์ไซด์ ราคา 150 บาท (บริการทำให้เฉพาะผู้ที่ซื้อเตากับเราเท่านั้น)

พื้นที่ของการปิ้ง (ขนาดตระแกรง):

• เตาขนาดยาว 70 เซนติเมตร (70 x 36 ซม.) พื้นที่บนตระแกรงปิ้งย่าง อยู่ที่ยาว 40 x 22 เซนติเมตร
• เตาขนาดยาว 90 เซนติเมตร (90 x 36 ซม.) พื้นที่บนตระแกรงปิ้งย่าง อยู่ที่ยาว 60 x 22 เซนติเมตร
• เตาขนาดยาว 120 เซนติเมตร (120 x 36 ซม.) พื้นที่บนตระแกรงปิ้งย่าง อยู่ที่ยาว 76 x 22 เซนติเมตร

รายการอุปกรณ์แก๊ส :

• หัวปรับแรงดันต่ำ สำหรับต่อกับเตาตัวนี้กับถังแก๊สทั่วไป (7, 15, 48 กก.) ราคา 180 บาท – ดูการต่อ
  
• หัวแปลงถังปิคนิคทองเหลือง สำหรับแปลงหัวถังปิคนิค เพื่อให้ต่อกับหัวปรับแรงดันต่ำ ราคา 220 บาท – ดูการต่อ
• สายแก๊ส เมตรละ 70 บาท
• กิ๊บรัดตัวละ 10 บาท (ซื้อสายแก๊ส 2 เมตรขึ้นไป แถม กิ๊บรัด 2 ตัว, ซื้อสายแก๊สพร้อมสามทางแถมกิ๊บรัดเพิ่มให้พอดีกับการต่อสามทาง)
• สามทางทองเหลือง สำหรับต่อพ่วงเตา 2 ตัว ราคา 70 บาท

ราคาอะไหล่ของเตาปิ้งไร้ควัน:

เตาปิ้งไร้ควันรุ่นนี้ เป็นเตาย่างแก๊ส หัวเตาอยู่ด้านข้างเตา จะทนทานกว่าเตาย่างแก๊สแบบอื่น เนื่องจากเวลาปิ้งย่าง จะไม่มีเศษของชิ้นส่วนอาหาร หรือ น้ำมันจากชิ้นส่วนอาหาร (เช่น มันจากหมูปิ้ง) หยดลงไปบนหัวเตา ตัวเตาจะใช้พัดลมในการเป่าความร้อนขึ้นมา เพื่อให้ความร้อนขึ้นมา ส่วนน้ำมันจะหยดลงไปบนถาดรองด้านล่างของเตา การออกแบบเตาเช่นนี้ จะทำให้ใช้งานได้ทนทานกว่าเตาย่างแก๊สแบบอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้งานนานไปแล้ว ก็จะมีอะไหล่ที่ต้องเปลี่ยนเช่นกัน แต่ท่านสบายใจได้ ท่านใช้เตาตัวนี้ได้นานมากแน่นอน