ความสำคัญของการบริหารการผลิต
วงการอุตสาหกรรมในปัจจุบันได้มีการนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการผลิตแทนการผลิตด้วยมือ ปริมาณผลผลิตจึงมีปริมาณมากในเวลาไม่มากนัก จึงทำให้การบริหารการผลิตเกิดความยุ่งยากซับซ้อน นักบริหารอุตสาหกรรมจึงได้มีการจัดระบบการบริหารงานผลิตในลักษณะต่าง ๆ ขึ้นมา ดังนี้ (ธีรวุฒิ บุณยโสภณ และวีรพงษ์, 2537 : 56-57)
- การผลิตเปลี่ยนมาเป็นการผลิตด้วยเครื่องจักร (Machanization)
- ผลิตได้จำนวนมาก ๆ (Mass Products)
- จัดระบบมาตราฐานการผลิต (Standardization)
- การจัดช่างชำนาญเฉพาะงาน (Specialization)
- การผลิตด้วยเครื่องจักรอัตโนมัติ (Automation)
- การวิจัยและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Research and Development)
- การผลิตเปลี่ยนมาเป็นการผลิตด้วยเครื่องจักร (Machanization) ในช่วงเริ่มต้นของการผลิตผลิตภัณฑ์ได้เกิดจากการทำด้วยมือซึ่งการทำด้วยมือจะทำให้ได้ผลผลิตปริมาณต่ำ และคุณภาพไม่ได้มาตราฐาน จึงได้มีการเปลี่ยนมาใช้เครื่องจักรช่วยในการผลิต ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีมาตราฐาน และได้ปริมาณที่มาขึ้นในระยะเวลาที่กำหนด
- ผลิตได้จำนวนมาก ๆ (Mass Products) การผลิตสินค้าในปัจจุบัน มุ่งผลิตสินค้าให้ได้ปริมณมาก ๆ เพื่อลดต้นทุนการผลิตต่อขึ้นลง
3. จัดระบบมาตราฐานการผลิต (Standardization) คือการกำหนดแบบแผนวิธีการทำงานด้านการผลิตเอาไว้ทุกขั้นตอน และคอยควบคุมดูแลให้การผลิต ดำเนินไปตามแบบแผนที่วางเอาไว้ เช่น
กำหนด มาตราฐานวัตถุดิบ กำหนดมาตราฐานของอุปกรณ์ มาตราฐานของเครื่องจักร มาตราฐานการทำงานของระบบเป็นต้น
- การจัดช่างชำนาญเฉพาะงาน (Specialization) ปัจจุบันการผลิตสินค้าในโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่มีการจัดระบบการผลิตแบบการผลิตให้ได้จำนวนสินค้าทีละมาก ๆ (Mass Products) ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย (High Technology) โดยให้วัตถุดิบ (Meterial) เคลื่อนเข้าสู่สายการผลิตแต่ละหน่อยผลิตด้วยตัวของมันเองจนไปถึงหน่วยผลิตสุดท้ายและออกมาเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ส่วนคนงานก้อมีหน้าที่กำกับดูแลเครื่องจักรที่ใช้ในการผลิตเพื่อปรับปรุงแก้ไขเครื่องจักนั้น ๆ
งานลักษณะนี้ จะทำให้งานของคนงานแคบลง บางครั้งคนงานอาจจะต้องดูแลเครื่องจักรเครื่องเดียว ทำหน้าทีผลิตสินค้าหรือวัตถุดิบแบบเดียวตลอดไป ก็อาจจะทำให้เกิดผลเสียของการทำงานในระบบนี้ คือ จะทำให้คนงานเกิดความเบื่อหน่ายต่องานที่จะต้องทำจำเจอยู่กับงานลักษณะเดิมทุกวัน
- การผลิตด้วยเครื่องจักรอัตโนมัติ (Automation) เป็นการนำเครื่องจักรอัตโนมัติมาใช้ในกระบวนการผลิตแทนแรงงาน การผลิตแบบนี้จะเป็นการผลิตแบบต่อเนื่อง (Continuous Production
- การวิจัยและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Research and Development) สินค้าประเภทเดียวกันที่ออกสู่ตลาดในปัจจุบันมีปริมาณมากขึ้นและมีหลายบริษัทที่ผลิตจำหน่าย การแข่งขันการจำหน่ายในตลาดก็เข้มข้นมากขึ้น การวิจัยและพัฒนาสินค้า ก็เป็นส่วนที่มีความสำคัญที่จะช่วยให้ สินค้าติดตลาดหรือพยุงสินค้าให้อยู่ได้ในตลาด ผลของการวิจัยนำมาเป็นส่วนในการปรับปรุงสินค้าที่เป็นสีสรร กลิ่น รูปลักษณ์ ราคา ในการออกสินค้าใหม่ หรือใช้ปรับปรุงสินค้าเก่าที่จำหน่ายอยู่แล้วในตลาด เป็นต้น เพื่อจะเอาชนะคู่แข่งของบริษัทอื่น ๆ ที่เป็นคู่แข่งในท้องตลาดที่เป็นสินค้าประเภทเดียวกัน นอกจากนี้การโฆษณาก็เป็นหนึ่งที่จะช่วยเพิ่มยอดการจำหน่ายได้
นอกจากทางที่กล่าวมาข้างต้น ความสำคัญของการบริหารการผลิตก็คือการหาวิธีช่วยให้การผลิต มีความสะดวก มีประสิทธิภาพ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้ปริมาณในเวลาที่ต้องการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคโดยเสียค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดแต่กำไรได้มาก
อ้างอิงจาก
(ธีรวุฒิ บุณยโสภณ และวีรพงษ์, 2537 : 56-57)
บทความนี้เกิดจากการเขียนและส่งขึ้นมาสู่ระบบแบบอัตโนมัติ สมาคมฯไม่รับผิดชอบต่อบทความหรือข้อความใดๆ ทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือไม่ ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และหากท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือทำให้เกิดความเสียหาย หรือละเมิดสิทธิใดๆ กรุณาแจ้งมาที่ ht.ro.apt@ecivres-bew เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกจากระบบในทันที
- ตอนที่ 1 : ความสำคัญของการบริหารการผลิต
- ˹ѧ����������������������ǡѺ��ú����çҹ�ҧ��ҹ�ص��ˡ��� ��С�û�Ժѵԡ�÷ҧ��ü�Ե��С�ú����� �����������ҧ��äӹdz������ѭ�ҷҧ��ҹ�ص��ˡ��� ��С����������Է���Ҿ㹡�ü�Ե �������Ӥѭ�������� ���ҷ�...
- ��ѡ��ú����á�ü�Ե��С�û�Ժѵԡ�ë�觼������ä�����
- �Ըա����������Է���Ҿ�к���ü�Ե �������ö�����ԧ
- ����ҧἹ��ʴؤ�����ͷ��Ъ����������������ͧ���
- ����ҧ�ѧ��ô��Թ�ҹ ��������к���ü�Ե������ҧ�Һ���
˹ѧ�������������������Ѻ�ú�ҧ
- �ѡ�֡���дѺ��ԭ�ҵ����л�ԭ���
- ���ǡ���м��Ѵ��÷ҧ��ҹ��ü�Ե
- �������çҹ�ҧ��ҹ�ص��ˡ���
- �����ʹ�����ǡѺ��ú������ص��ˡ��������
���������Ѻ��˹ѧ��ͻ�Сͺ������¹�����Ԫ�㴺�ҧ
- ��èѴ��á�ü�Ե (Production Management)
- ��ú����á�ü�Ե (Operation Management)
- ��ú����á�ü�Ե��С�û�Ժѵԡ�� (Production and Operation Management)
- ����Ԫ����� �������Ǣ�ͧ
����� 1 ��������ú����á�ü�Ե��С�û�Ժѵԡ�� (Introduction to Production and Operation Management)
��ú�����������ͧ�Ӥѭ�����繵�ͧ�Ԩ�ó�㹡�ô��Թ�ҹ ��駴�ҹ��ü�Ե��С�ú�ԡ�� �������èе�ͧ�ա�þԨ�óһѨ��¹���� ��С�кǹ��ü�Ե 仨��֧�Ѩ��¹��͡ �������ҹ��е�ͧ����ö�Ѵ���� �֧�ж����ҡ�ô��Թ�ҹ�ջ���Է���Ҿ
- ��ü�Ե��С�û�Ժѵԡ��
- ��èѴ��á�ü�Ե��С�û�Ժѵԧҹ
- ����֡�Ҵ�ҹ��ú����á�ü�Ե��С�ú����á�û�Ժѵԡ��
- ͧ���áѺ��èѴ��ô�ҹ��û�Ժѵԧҹ
- ������ͧ��èѴ��ô�ҹ��û�Ժѵԧҹ
- ��û�Ժѵԡ�����ǹ�ͧ�ҹ��ԡ��
- �ż�Ե
- ����Ѵ�żż�Ե
- ����÷������Ǣ�ͧ�Ѻ�ż�Ե
- �ż�Ե��С�ú�ԡ��
����� 2 ���ط���ô��Թ�ҹ��С�û�Ժѵԧҹ (Production and Operation Strategy)
��ô��Թ�ҹ��ҹ��ü�Ե���͡�ú�ԡ������Ѻ��áԨ��ҧ� 㹻Ѩ�غѹ��� �������ù�������ط������ҡ�����������ҧ��������º㹡���觢ѹ �� ���Ŵ�鹷ع, ��õͺʹͧ����Ǵ����, ������ҧ����ᵡ��ҧ ��� ��觻Ѩ�������ҹ��Ъ�������ô��Թ�ҹ�ջ���Է���Ҿ��л��ʺ��������稵���������
- ��á�˹���áԨ ���ط������ط��Ը�
- ��ǹ��Сͺ�ͧ���ط���û�Ժѵԡ��
- ��ͤ�þԨ�ó�㹡�á�˹����ط���ô��Թ�ҹ
- ��ú���آ�������º�ҧ����觢ѹ���¡�û�Ժѵԡ��
- ��õѴ�Թ�㹡�ú����á�û�Ժѵԡ�� 10 ��С��
- ��ͤӹ֧����Ѻ���ط���û�Ժѵԡ��
- ��þѲ�ҡ��ط����С�û�Ժѵԡ��
- �Ѩ�������������稷���Ӥѭ
- ������ҧ��С�èѴ�Ҥ���ҷӧҹ�ͧͧ���
����� 3 ��þ�ҡó� (Forecasting)
��þ�ҡó� ���Ըա�÷��������ҧ�������Ѻ��û���ҳ�����ǧ˹�� ���ͨ�������ö�ҧἹ��û�Ժѵԧҹ��л�Ѻ���ط�����ͺʹͧ�Ѻ������ͧ��÷����Դ����Ҥ���
- �������¢ͧ��þ�ҡó�
- �������ͧ��þ�ҡó�
- �Ԥ��þ�ҡó�
- ��þ�ҡó����Ը� Least Square
- ��þ�ҡó��ԧ������ѹ��
- �Ը��Ҥ��������������
- ���������������Ẻ��ǧ���˹ѡ
- �Ըջ�Ѻ���ºẺ��硫������
����� 4 ����ҧἹ���͡����� (Location Planning)
������͡���ŷ���駸�áԨ ���������繻Ѩ��·���觼��µç�Ѻ��ô��Թ��áԨ �ѧ��� ��ҵ�ͧ���֡����������´�ͧ��ѡ�������ǡѺ���͡���ŷ���駡ѹ㹺����
- �����
- ���ҷ����駵�͡�ô��Թ�ҹ
- �Ѩ��·���ռŵ�͡�õѴ�Թ����͡���ŷ����
- ��鹵������͡�����
- ��äӹdz���зҧ㹡�â���
- �Ըըش�ٹ������
- �����������ش�����ع
- ���ط��㹡�����͡�����ʶҹ��Сͺ��ô�ҹ��ԡ��
����� 5 ��èѴ��äس�Ҿ����� (Total Quality Management)
��觷���þԨ�ó��ա��С��˹�觷�������������� ��� �س�Ҿ ��ѡ�������Ըա�èѴ��äس�Ҿ ��ǹ�������դ����Ӥѭ���áԨ������ �ѧ��� ��Ҩе�ͧ������͡�ԸըѴ��äس�Ҿ�����������Ѻ��������áԨ����ش
- �ҵðҹ��ҹ�س�Ҿ
- ��èѴ��äس�Ҿ�����
- �����֧��㨢ͧ�١���
- �������ǹ�����ͧ��ѡ�ҹ
- ��þѲ�����ҧ������ͧ
- ǧ�������� (Deming Cycle)
- ����ͧ��͡�ú����äس�Ҿ�����
����� 6 ����ҧἹ���ѧ��ü�Ե (Production Capability Planning)
�Ѩ����Ӥѭ���ТҴ�����㹡�ô��Թ�ҹ ��� ���ѧ��ü�Ե �������ǹ�����������ö�ҧἹ��ü�Ե�����ҧ�ջ���Է���Ҿ ������ѡ�Ӥѭ ��� ��û����Ѵ�¢�Ҵ ��������áԨ����ö�����Ѵ�鹷ع���˹����� ����֧�Ѩ����Ӥѭ��ҧ� ����觼��µç�Ѻ���ѧ��ü�Ե ��ʹ����������ö㹡����������ش�����ع㹡�ô��Թ��÷ҧ��áԨ
- ���ѧ��ü�Ե
- ����Ѵ���ѧ��ü�Ե
- ����ҧἹ���ѧ��ü�Ե
- ��û����Ѵ�¢�Ҵ
- ���ط����ѧ��ü�Ե
- ��鹵��õѴ�Թ������ͧ���ѧ��ü�Ե���ҧ���к�
- Ἱ���ԡ����������ش�����ع
- ������������Ҩش�����ع���ͪ���㹡���ҧἹ���ѧ��ü�Ե
- �����������ش�����ع�Ѻ��õѴ�Թ�㹡�кǹ����ҧἹ��ü�Ե
����� 7 ����ҧ�ѧ��ô��Թ�ҹ (Operation Layout)
����ͧ�����������ͧ�ѡ�����Ѻ�ҹ��Ե ����觨������ҧ���㹡�û�Ժѵԧҹ ����ͧ�����������ͧ�ѡèе�ͧ�١�Ѵ�ҧ���ҧ�١��ͧ �����繡����������Է���Ҿ㹡�û�Ժѵԧҹ
- ����ҧ�ѧ��ô��Թ�ҹ
- ��Դ�ͧ����ҧ�ѧ
- ����ҧ�ѧẺ���
- ��èѴ�ҧ�ѧ�����кǹ���
- ����ҧ�ѧ�����кǹ���
- �ѧ�ӹѡ�ҹ
- ����ҧ�ѧ�����Ե�ѳ��
����� 8 ����ҧἹ�ç�ҹ��з�Ѿ�ҡ������� (Labor and Human Resource Planning)
��èѴ����ç�ҹ��з�Ѿ¡������� ������ͧ�����´��㹡�ô��Թ��áԨ ���ͧ�ҡ�ç�ҹ���ͤ� �繻Ѩ��·���Ӥѭ����ش�ͧͧ��� ��è��¤���ç, ����ҧ�ѧͧ���, ��è٧� ��С�����Ըշҧ�Է����ʵ������Ҫ��� ������������Է���Ҿ㹡�÷ӧҹ�������ռš�з��Ѻ�Ե㨹��·���ش �֧�դ����������ҧ���
- �ç���ҧͧ���
- ����ҧἹ�ç�ҹ
- ��è٧�
- ��ý֡ͺ��
- ����͡Ẻ�ҹ
- �ҵðҹ�ͧ�ҹ
- �Ըա���Ѵ�ҹ
- ����֡������
����� 9 ����ҧἹ��ü�Ե��� (Aggregate Planning)
����ҧἹ��ü�Ե��� �繻Ѩ����Ӥѭ���з�����áԨ���ʺ����������� ���ѵ�ػ��ʧ�����Ӥѭ��С��˹�觡����͵ͺʹͧ������ͧ��âͧ�١��� ��������ö��Ե�����§�͵��������ҡó���� ���ط�����Ӥѭ㹡���ҧἹ��ü�Ե��� �͡�˹�ͨҡ��è�ҧ�ҹ����һ������� �ѧ�ա�è�ҧ�ҹ��ǧ���� ��С���觧ҹ������Ѻ���ҷ�᷹ �����ǹ��������繵�ͧ�ҧἹ�������͡����ط���������������ش
- ����ҧἹ��ü�Ե���
- ��кǹ����ҧἹ��ü�Ե���
- �ѵ�ػ��ʧ���鹰ҹ�ͧ���Ἱ
- ��þԨ�óҷҧ���͡㹡���ҧἹ
- �ѡɳТͧ��÷�Ἱ��ü�Ե���
- ���ط�����ҧἹ��ü�Ե���
- �Ըա�÷ӵ��ҧἹ��ü�Ե���
- ���Ẻ��â���Ẻ������ԧ��鹵ç
- ������������Է����ú�ԡ��
- ���ҧ��ü�Ե���㹸�áԨ��ԡ��
����� 10 ��ú�������ʴؤ������ (Inventory Management)
㹡�ô��Թ��áԨ ���繨е�ͧ�ա�èѴ���ѵ�شԺ����Թ���������ٻ�����ѡɳТͧ��ʴؤ���ѧ �����͡�ü�Ե�����觢��������١��ҵ��� �ѧ��鹡�ú�������ʴؤ���ѧ�֧�դ����Ӥѭ��͡�ô��Թ��áԨ ��������ô��Թ�ҹ�յ鹷ع㹡�èѴ��áѺ��ʴؤ���ѧ��ӷ���ش����ͧ
- ��èѴ�����ʴ�
- ˹�ҷ��ͧ��èѴ�����ʴ�
- ��èѴ���ѵ�شԺ
- ��ʴؤ������
- ˹�ҷ��ͧ��ʴؤ������
- �������ͧ��ʴؤ������
- �š�з��ҡ������������㹡�èѴ�����ʴؤ������
- ��ú�������ʴؤ������
- ����Ѵ����ҳ��ʴؤ������
- ����ҳ�����觫��ͷ������Ѵ
����� 11 ����ҧἹ������ͧ�����ʴ� (Material Requirement Planning)
�ѵ�شԺ������ʴء��������ٻ����������Ѻ��ü�Ե��� ��ǹ�ҡ��ͧ�ա�èѴ��������������Ѻ������ͧ���㹡�ü�Ե ��������繡��Ŵ�鹷ع㹡�èѴ�����͵ͺʹͧ������ͧ��âͧ��Ҵ �ѧ��鹡���ҧἹ������ͧ�����ʴ������к� MRP �֧������պ��ҷ㹡�èѴ��áѺ������ͧ�����ʴ�㹻Ѩ�غѹ
- ����ҧἹ������ͧ�����ʴ�
- ����ª��ͧ MRP
- �Ѩ��·���觼ŵ�ͤ�����ͧ�����ʴ�
- �ç���ҧ����ҧἹ������ͧ�����ʴ�
- ��ú����á���ҧἹ������ͧ��âͧ��ʴ�
- �Ѩ���㹡���ҧἹ
- ��÷ӧҹ�ͧ�к� MRP
- ����ҧἹ��Ѿ�ҡô�ҹ��èѴ��˹���
����� 12 �к���ü�Ե������������Է���Ҿ (Production Systems for Added Performance)
��ô��Թ�ҹ��ҹ��ü�Ե���ͺ�ԡ��㹻Ѩ�غѹ ��ǹ�ա���觢ѹ����ҧ�٧ ���¸�áԨ�֧��ǧ���Զշҧ������������Է���Ҿ㹡�ü�Ե���������������觢�� �к� JIT (Just In Time), �к� Kanban ����к��չ ���к��������ö��������Է���Ҿ㹡�ü�Ե�������ҧ��
- �к��ѹ���Ҿʹ�
- �к� JIT �Ѻ��þѲ�����ҧ������ͧ
- �к� JIT 㹡�ú�ԡ��
- ��û���ء���к� JIT
- �к� Kanban
- �к���ü�ԵẺ�չ
����� 13 ��ú������ç��� (Project Management)
�Ԩ��������㹡�ô��Թ�ҹ�Ҩ���¡������ç��� ��觡�ô��Թ��áԨ㹻Ѩ�غѹ�����ӧҹ���ç��� ������������Է���Ҿ㹡�èѴ��������¢�� �¡���֡�Ҷ֧����ҧἹ�ç�����С�äǺ����ç��� ���������仵���ѵ�ػ��ʧ�����駢�����������Ӥѭ �ա��駡���֡����鹷ҧ�ԡĵԢͧ�ҹ ��С���������������Ҩ��繢ͧ�ç��� �����駡������Ѵ�ç��� �����Ըա�÷���ͧ�֡�� ��������ô��Թ�ҹ�ç���������ҧ�ջ���Է���Ҿ�٧�ش
- �����Ӥѭ�ͧ���ط��㹡�ú������ç���
- ����ҧἹ�ç���
- ��äǺ����ç���
- �Ԥ��ú������ç��� PERT ��� CPM
- ��������������͢��§ҹ
- ���͢��� PERT ��С�äҴ������ҡԨ����
- �������������鹷ҧ�ԡĵ�
- ������Ҩ��繢ͧ��÷�����ç��ú���ؼ������
- ��鹵��äӹdz�����Ԥ PERT
- �������Ѵ�ç���
- ����ª����Т�ͨӡѴ�ͧ PERT ��� CPM
��óҹء��
�Ҥ��ǡ
�ʴ���¡��˹ѧ��� | ��觫���˹ѧ���